Dalla vendemmia 2023 il nostro Elleboro si può fregiare della denominazione DOC Bolgheri Il disciplinare della DOC Bolgheri, infatti, ha recentemente aumentato la percentuale di Viognier che è ammessa nel blend del bianco DOC fino ad arrivare al 100%, ovvero poter produrre Viognier in purezza. Il blend Cosa cambia rispetto al vino che già conoscete? Sicuramente, vista l’ottima evoluzione dei…
![Il bianco Elleboro è diventato DOC Bolgheri!](https://www.podereconcabolgheri.it/wp-content/uploads/2024/04/Elleboro-DOC-1.jpg)