Nasce nel 2022 l’Olio IGP Toscano Bolgheri, una nuova denominazione territoriale. Se ne possono fregiare le aziende appartenenti al Consorzio DOC Bolgheri iscritte anche al Consorzio Tutela dell’Olio IGP Toscano. Una collaborazione dunque tra il due Consorzi con la mission di tutelare, valorizzare e garantire la caratterizzazione della produzione olivicola della zona di Bolgheri, un’area storicamente vocata all’eccellenza e al…

Ecco come utilizziamo la polvere di caolino per proteggere ulivi e viti da insetti e caldo eccessivo dei raggi solari estivi Noi di Podere Conca coltiviamo da anni i nostri 800 ulivi secondo i metodi dell’agricoltura biologica certificata e stiamo perciò attualmente collaborando con  Olivicoltori Toscani Associati, Agea, e Terre dell’Etruria, alla campagna “Miglioramento dell’impatto ambientale dell’ovicoltura” finanziata con il…

Vi presentiamo 196 IGT Costa Toscana, un monovarietale nato con la vendemmia 2022 Silvia Cirri, che con l’amico e socio Livio Aloisi è la produttrice di Podere Conca, è un’appassionata di monovarietali; è stato dunque naturale per lei scegliere il Cabernet Sauvignon da vinificare in purezza per il nuovo 196, così come aveva scelto il Cabernet Franc vinificato in purezza…

Vi presentiamo Apistós IGT Costa Toscana, la nostra nuova etichetta E’ un Cabernet Franc in completa purezza l’ultimo nato a Podere Conca, presentato a Vinitaly 2022. E come per i vini che l’anno preceduto, Agapanto ed Elleboro, volevamo per il nome proseguire la serie dei fiori. Nella non facile ricerca del nome di un terzo fiore, siamo stati ispirati dalla…

Stiamo eseguendo i travasi dei vini della vendemmia 2021 nelle barriques dove avrà luogo l’affinamento. Ecco un approfondimento sulle operazioni da svolgere in cantina e sulle scelte da fare per l’affinamento. Per il nostro rosso DOC Bolgheri Agapanto, abbiamo deciso un affinamento di 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese a grana fine, a media tostatura e di…

Finita la vendemmia, il nuovo ciclo colturale della vite inizia con la semina dell’interfilare. Contrariamente a quanto si possa pensare, i mesi autunnali non sono periodi “fermi” in agricoltura, tutt’altro. Ogni azienda ovviamente ha necessità ed obiettivi diversi ed è perciò difficile generalizzare; però possiamo dire che tendenzialmente ottobre è il mese ideale per lavorare il terreno delle vigne e…

Temperatura dei vini: con il caldo estivo possiamo anche chiedere un bicchiere di vino rosso fresco! L’estate è alle porte ed il clima si fa sempre più bollente, perciò iniziamo a sfatare qualche mito e non vergognamoci, se fa molto caldo, di chiedere di mettere in ghiaccio la bottiglia di vino rosso! Sì, fresco, perché la giusta temperatura di servizio…

Sapevate che la vite è un arbusto rampicante? In natura tende a strisciare sul terreno ma…. ,… se vicino a lei vi sono dei sostegni o altre piante, riesce ad aggrapparvisi e a sostenersi in posizione eretta grazie ai viticci. Il viticcio Il viticcio è una modificazione del fusto della vite e si presenta come un filamento semplice, ma può…

Le gelate primaverili, un rischio sempre più frequente dovuto anche al cambiamento climatico, possono compromettere gravemente  i germogli e la futura produzione Negli ultimi anni stiamo assistendo a delle modifiche climatiche che non possiamo più ignorare. Gli inverni si stanno facendo sempre più caldi, più brevi e le primavere sono sempre più anticipate e, per noi vignaioli, un rischio sempre…