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Ritorno a Podere Conca

Ritorno a Podere Conca

Ricominciano a Podere Conca le degustazioni del rosso Agapanto DOC Bolgheri, del bianco Elleboro IGT Toscana e dell’olio extravergine di oliva biologico. Siamo finalmente usciti dal lock-down, speriamo per sempre. La vita piano piano timidamente riprende e ci sentiamo un po’ storditi quasi come fossimo in convalescenza da uno strano male. Abbiamo tutti una gran voglia di riprendere a godere delle…

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Lavori di primavera in vigna

Lavori di primavera in vigna

  Sono partiti i lavori di primavera nelle vigne di Podere Conca Con l’arrivo della primavera sono iniziati molti lavori nelle vigne di Podere Conca. Tra gennaio e febbraio abbiamo provveduto alla potatura invernale delle viti, fatta a mano per poter valutare ogni singola vite e darle uno sviluppo adatto alla sua vigoria e conformazione. Potatura L’obiettivo è quello di far sviluppare tralci…

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Tappo: innovazione vs tradizione

Tappo: innovazione vs tradizione

La scelta del tappo è una decisione complessa e articolata che prevede un’attenta valutazione di molte variabili Il tappo infatti svolge la ben nota funzione prettamente “tecnica” di conservazione del vino, per un periodo più o meno prolungato e senza cedere “odori” inappropriati. E’ allo stesso tempo però anche un elemento importante di comunicazione subliminale, che richiama alla mente in…

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