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Rotolo di maiale ai fichi

Rotolo di maiale ai fichi

Aprire a libro l’arista, salarla leggermente e peparla Stendere il prosciutto tagliato sottile in più strati Tagliare i fichi a fette con la loro buccia e stenderli sopra il prosciutto Formare un rotolo con l’arista e il suo ripieno e legarlo o utilizzare una retina Soffriggere per pochi minuti in olio EVO cipolla, sedano e carota tagliati a dadini Aggiungere…

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Limoni ripieni di tarda estate

Limoni ripieni di tarda estate

Tagliare la parte superiore dei limoni, che terrete da parte, e svuotarli. Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti. Aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva EVO. Frullare fino ad ottenere una composto cremoso. Con la siringa per dolci riempire i limoni con il composto, ricoprirli con la parte alta tolta in precedenza e far riposare in frigo per 2 ore. Decorare con…

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