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I nostri vini

Blend vino: i nostri blend di diverse uve per la produzione di vini unici e di alta qualità

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Il blend di un vino è una vera e propria carta d’identità, in grado di raccontarci le origini e la storia del prodotto. Scopriamo quelli di Elleboro e Agapanto

Il blend vino è il termine che definisce l’operazione enologica con la quale si mettono insieme varietà di vino provenienti da uve diverse.

Viene considerato un blend vino, quindi, anche il prodotto costituito da un’unica uva raccolta in zone diverse.

Molti dei vini toscani più famosi, e di più alta qualità sono frutto di blend.

Al di là della definizione tecnica, però, il blend vino è una vera e propria arte. La scelta delle uve e il sapore finale sono il risultato di uno studio accurato, che solo chi conosce e comprende questo mondo può compiere.
Sono necessari sensibilità, oltre che gusto e un ottimo olfatto, per ottenere un blend vino. di qualità. Anche una buona dose di originalità, o di azzardo, non può mancare.

E azzardare è proprio quello che ha fatto Silvia Cirri quando, a Podere Conca, ha avuto l’idea di creare un blend vino che unisse uve apparentemente molto distanti tra loro.

È il caso dell’ Agapanto, il rosso doc di Podere Conca, che ha un

blend vino: molto particolare: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo. Il risultato è un rosso elegante e fresco, molto fruttato e dal colore vivace. All’olfatto offre un bouquet di frutti rossi, mentre in bocca presenta una bella persistenza.
L’uso del Ciliegiolo per il vino Agapanto è stato un azzardo, ma calcolato: abbiamo infatti inizialmente sperimentato il
blend vino utilizzando uve di produttori locali dei vitigni prescelti.
Il risultato è stato sorprendente, per cui si è immediatamente cominciato a lavorare per dar vita ad Agapanto.

Risulta particolare anche il blend vino del bianco di Podere Conca, ElleboroIl suo uvaggio è di Viognier, Chardonnay e Sauvignon Blanc. In Elleboro è possibile ritrovare le note della frutta gialla estiva, come pesca e albicocca, mentre in bocca offre una bella struttura.

I nostri blend vino sono il risultato di studi approfonditi, che ci permettono di offrire un gusto originale e un livello di qualità molto alto.

I nostri prodotti

Sapori riconoscibili ed unici

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Vini Rossi
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I premi vinti

Premio Gilbert & Gaillard

Bolgheri D.O.C. Agapanto 2016
Médaille d’OR 2019

Premio Gilbert & Gaillard
Costa Toscana I.G.T. Elleboro 2018 Médaille d’OR 2019
Premio Gilbert Gaillard 2017 per Podere Conca Bolgheri

Elleboro 2016 Toscana IGT Bianco Gold Medal and 90+ score on the Wine Guide 2018

Premio Gilbert Gaillard 2017 per Podere Conca Bolgheri
Agapanto 2015 Bolgheri DOC GOLD MEDAL Gilbert & Gaillard International Competition 2017