Vin Blanc IGT Toscane Elleboro

€ 14,00 (bouteille de 0,75 litres)

NOM – Elleboro de Helleborus, fleur de la famille des Ranunculaceae, également appelée Rose de Noël parce qu’elle fleurit en décembre.

CUVES – Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc.

VINIFICATION – Les raisins sont récoltés à la main, étalés, foulés et fermentés dans des cuves en acier.

AFFINAGE – En acier pendant 4 mois, suivi de 2 mois de maturation en bouteille.

COULEUR – Jaune paille.

AROME – Dans le bouquet on identifie des notes de fruits jaune estival avec pêche et abricot en grande évidence.

GOUT – Au début il est puissant dans la bouche et démontre une belle structure soutenue par une fraîche acidité et une sapidité convaincante.

COMBINAISONS – Excellent en apéritif ou avec des plats à base de poisson ou des hors d’œuvres légers.

ALCOOL – 13 % volumes