Nos vins et notre huile
Dégustation de vins et d’huile d’olive extra vierge bio à Podere Conca Bolgheri
Découvrez Agapanto Bolgheri DOC, 196 IGT Costa Toscana et Elleboro IGT Toscana
Voici les propositions de Podere Conca :
Dégustation et visite du Podere
Accueil : promenade dans les vignobles adjacents au Domaine avec description de notre philosophie d’entreprise et de nos méthodes de culture selon les préceptes de l’agriculture biologique.
Dégustation
- de 2 vins (Elleboro IGT blanc et Agapanto DOC Bolgheri rouge) accompagnés de charcuterie et fromages toscans et de croûtons à l’huile d’olive extra vierge de notre production.
Durée environ 1 heure.
Prix 20 €/chaque
- de 3 vins (Elleboro IGT blanc, 196 IGT rouge, Agapanto DOC Bolgheri rouge)
Durée environ 1 heure.
Prix 25 €/chaque
Langues : Italien et anglais
Réservations 324 0957941 / 389 6077754 ou par mail: info@podereconcabolgheri.it
Les dégustations sont organisées dans le respect des règles anti-Covid 19.
S’il vous plaît aviser dès que possible en cas de retard ou d’annulation de la dégustation. En cas de retard non averti de plus de 30 minutes, nous ne garantissons pas la possibilité d’effectuer la dégustation pour ne pas pénaliser les clients suivants
Visite au Podere et dégustation sensorielle à la cave
Accueil : promenade dans les vignobles adjacents au Domaine avec description de notre philosophie d’entreprise et de nos méthodes de culture selon les préceptes de l’agriculture biologique.
Visite à la cave : Explication des procédures de vinification.
Expérience olfactive et sensorielle : un exercice pratique pour affiner la capacité de reconnaître et mémoriser des bouquets d’herbes et de fruits et de les associer, pendant la dégustation, aux parfums de nos vins.
Dégustation
- de 2 vins (Elleboro IGT blanc et Agapanto DOC Bolgheri rouge) et un troisième vin directement de la barrique, le tout accompagnés de charcuterie et fromages toscans et de croûtons à l’huile d’olive extra vierge de notre production.
Durée environ 2 heures.
Prix 36 €/chaque
- de 3 vins (Elleboro IGT blanc, 196 IGT rouge, Agapanto DOC Bolgheri rouge) et un quatrième vin directement de la barrique, le tout accompagnés de charcuterie et fromages toscans et de croûtons à l’huile d’olive extra vierge de notre production.
Durée environ 2 heures.
Prix 40 €/chaque
Langues : Italien et anglais
Réservations 324 0957941 / 389 6077754 ou par mail: info@podereconcabolgheri.it
Un terroir, qui nourrit différents types de cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier. Variétés qui portent aux vins d’assemblage Agapanto et Elleboro.
Notre huile
La dégustation d’huile d’olive extra vierge toscane biologique à Podere Conca
L’huile d’olive extra vierge toscane biologique de Podere Conca est obtenue à partir des variétés Frantoio, Moraiolo et Leccino.
La récolte a lieu entre fin octobre et début novembre.
Le résultat est une huile de couleur jaune-vert avec des reflets dorés, qui à l’odorat présente un caractère fruité et une légère note d’artichaut : un témoignage digne de l’excellence toscane.
Avec la Dégustation de vin à Podere Conca vous aurez l’occasion de visiter une des anciennes fermes appartenant dans le passé à la famille historique des Della Gherardesca, seigneurs de la zone de Bolgheri et Castagneto Carducci depuis l’an 1 000.
La ferme, immergée dans le vert de vignes et d’oliviers le long de la Via Bolgherese, est l’une des très rares à avoir gardé les murs de pierre et les traditionnels volets en bois rouge, également présents dans le logo de l’entreprise, et maintenant elle est une propriété de la famille Cirri, qui ouvrira pour vous sa maison et vous accueillera comme des amis de la famille.
Ceux d’entre vous qui voudront poursuivre la visite même dans la cave, pourront entrer plus dans le détail des procédés de vinification, d’affinage et de création des assemblages et pourront participer pendant la dégustation, même à un jeu d’analyse sensorielle du vin avec des exercices de perception et de reconnaissance des parfums présents dans nos vins.
En espérant que tout cela puisse stimuler votre curiosité et l’envie d’approfondir toujours plus le merveilleux monde du vin !
