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Gels printaniers, un danger pour la vigne et la production future

Gels printaniers, un danger pour la vigne et la production future

Les gels printaniers, un risque de plus en plus fréquent dû au changement climatique, peuvent compromettre sérieusement les bourgeons et la production future Ces dernières années, nous avons assisté à des changements climatiques que nous ne pouvons plus ignorer. Les hivers deviennent de plus en plus chauds et plus courts et les printemps sont de plus en plus anticipés et,…

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Élagage de la vigne 2021

Élagage de la vigne 2021

Élagage 2021 : l’élagage de nos vignes est terminé et cette année encore, les expérimentations n’ont pas manqué Comme chaque année, nous avons commencé la taille dans les mois les plus froids de l’hiver, quand la sève des plantes s’accumule dans les racines. Nous avons poursuivi la recherche entamée l’année dernière sur l’influence de la phase lunaire sur l’élagage, dont…

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Resvératrol : antiinflammatoire et antioxydant dans les pellicules de raisins

Resvératrol : antiinflammatoire et antioxydant dans les pellicules de raisins

Resvératrol : antiinflammatoire et antioxydant dans les pellicules de raisins. Combien y a-t-il dans notre vin ? Les croyances populaires nous disent que le vin rouge « fait bon sang », mais qu’est-ce qui est vrai dans tout ça ? Le raisin est un fruit riche en polyphénols et antioxydants qui contrastent l’effet des radicaux libres et le vieillissement cellulaire. Nous trouvons…

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Retour à Podere Conca

Retour à Podere Conca

Les dégustations du vin rouge Agapanto DOC Bolgheri, du vin blanc Elleboro IGT Toscana et de l’huile d’olive extra vierge biologique recommencent à Podere Conca Nous sommes enfin sortis du confinement, espérons pour toujours. La vie reprend lentement et timidement, c’est pourquoi nous nous sentons un peu étourdis comme si nous étions en convalescence d’un mal étrange. Nous avons tous…

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Travaux printaniers dans la vigne

Travaux printaniers dans la vigne

Les travaux printaniers dans les vignes de Podere Conca ont commencé Avec l’arrivée du printemps des nombreux travaux dans les vignes de Podere Conca ont commencé.  Entre janvier et février, nous avons procédé à l’élagage hivernal des vignes, faite à la main pour évaluer chaque vigne et lui donner un développement adapté à sa vigueur et à sa conformation. L’élagage L’objectif est…

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Élagage hivernale : avec lune décroissante ou lune croissante ?

Élagage hivernale : avec lune décroissante ou lune croissante ?

L’élagage a été réglée pendant des siècles par le calendrier lunaire. Aujourd’hui, cela a-t-il encore du sens de suivre ces anciennes pratiques ? Pendant la période hivernale, comme d’habitude, lorsque les plantes sont dépouillées de leurs feuilles, Podere Conca procède également à l’élagage des vignes. Mais quel est le meilleur moment pour élaguer ? L’agronomie nous enseigne de tailler en…

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Bouchon : innovation vs tradition

Bouchon : innovation vs tradition

Le choix du bouchon est une décision complexe et articulée qui prévoit une évaluation attentive de beaucoup de variables En effet, le bouchon remplit la fonction bien connue de « technique » de conservation du vin, pendant une période plus ou moins longue et sans céder des « odeurs » inappropriées. C’est en même temps cependant aussi un élément important de communication subliminale, qui…

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I premi vinti

Bolgheri DOC Agapanto 2018 91 POINTS MEDAL 2021
Bolgheri D.O.C. Agapanto 2018 91 POINTS MEDAL 2021

Toscana IGT Elleboro 2020
90 POINTS MEDAL 2021

Premio Gilbert & Gaillard

Bolgheri D.O.C. Agapanto 2016
Médaille d’OR 2019

Premio Gilbert & Gaillard
Costa Toscana I.G.T. Elleboro 2018 Médaille d’OR 2019