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196, la nouvelle étiquette de Podere Conca est un Cabernet Sauvignon 100%

Nous présentons 196 IGT Costa Toscana, un mono-cépage né avec la récolte 2022

Silvia Cirri, qui, avec son ami et associé Livio Aloisi, est la productrice de Podere Conca, est une passionnée de mono-cépage ; il était donc naturel pour elle de choisir le Cabernet Sauvignon à vinifier en pureté pour le nouveau 196, tout comme elle avait choisi le Cabernet Franc vinifié en pureté pour Apistόs, notre cru de longue maturation.

Les Tulipes

Notre jeune œnologue et agronome Linda Franceschi, à qui nous avons confié le projet, a choisi de vinifier et d’affiner le 196 dans les tulipes, des récipients en ciment non vitrifié avec une forme similaire à celle des tulipes.

Le tulipe di cemento

Linda nous explique : “Nous voulions créer un vin jeune, frais, agréable et coulissant en bouche à côté d’autres vins plus structurés et mûrs déjà produits dans notre cave. »

Le moût est ensuite fermenté en contact avec les peaux pendant environ 8 jours, à la température de 22/24o C, et foulé quotidiennement à la main. Ensuite l’affinage est fait en béton pour 8 mois supplémentaires et en bouteille pour 2.

Pourquoi le nom 196?

Le nom correspond au numéro de la rue Bolgherese, également appelé la route du vin, l’adresse de la ferme et la maison de la famille Cirri, mais en même temps le centre et l’âme de l’entreprise et le point de référence pour toutes ses activités.

L’étiquette

Pour concevoir et réaliser le label, nous avons choisi l’illustratrice Francesca Santi de Colorcoleottero. Nous lui avons demandé de penser à une étiquette qui puisse parler à un public surtout jeune, qui contienne une image de tulipes, parce que les fleurs sont le motif récurrent de nos étiquettes, et peut-être aussi une référence aux Tulipes et/ou aux fenêtres rouges de notre Podere, celles qui sont également représentées dans notre logo.

Francesca a élaboré une longue série de propositions sur lesquelles nous avons commencé à discuter et qui nous ont laissé un peu indécis.

Jusqu’à ce que, suivant une suggestion de Virginia, la fille de Silvia, une experte en marketing qui suit une maîtrise en gestion du vin de l’Université de Trieste, nous avons montré les bouteilles avec les différentes propositions d’étiquette à un échantillon de personnes de différents âges et professions en Toscane et à Milan, en leur demandant quelle était la favorite.

Le choix a été presque unanime.

On a choisi un paysage toscan avec des tulipes rouges et le pin maritime à parapluie qui ombrage l’une de nos vignes que Francesca, l’illustratrice, imagine pouvoir admirer depuis la fenêtre du Podere.

« Le concept que je voulais raconter avec cette étiquette – dit Francesca – est ce qui concerne l’expérience de boire un verre de vin, qui n’est pas un besoin physiologique, mais c’est plutôt prendre un moment et tirer le meilleur parti du vin et de l’environnement qui nous entoure. Pour cette raison, j’ai imaginé l’étiquette comme une fenêtre sur un petit bout de monde, en particulier sur la nature merveilleuse qui entoure tout le Podere Conca.”

Voici donc un IGT Costa Toscana de 13,5 % degrés d’une couleur rouge intense et vive, au nez exubérant avec des notes fruitées et végétales et avec une acidité fraîche dans la bouche.

Silvia Cirri et Linda Franceschi

 

 

I premi vinti

Bolgheri DOC Agapanto 2018 91 POINTS MEDAL 2021
Bolgheri D.O.C. Agapanto 2018 91 POINTS MEDAL 2021

Toscana IGT Elleboro 2020
90 POINTS MEDAL 2021

Premio Gilbert & Gaillard

Bolgheri D.O.C. Agapanto 2016
Médaille d’OR 2019

Premio Gilbert & Gaillard
Costa Toscana I.G.T. Elleboro 2018 Médaille d’OR 2019