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UNSERE WEINE

Sauvignon blanc, Viognier, Chardonnay: Weißwein Elleboro IGT Toscana

Eine besondere Mischung führte zur Geburt von Elleboro, dem von Podere Conca hergestellten Weißwein

Sauvignon blanc ist eine Keltertraubensorte, die weltweit am häufigsten vorkommt. Er ist in Frankreich, Italien, den USA, Australien und vielen anderen Ländern der Welt präsent, obwohl er wahrscheinlich seinen Ursprung in den Regionen Bordeaux oder Loire in Frankreich hat. Sein Name leitet sich von dem sauvage Adjektiven ab, das heißt Wild, das sich auf seine Herkunft bezieht.

Sauvignon blanc-Trauben passen sich unterschiedlichen Klimazonen an, die zu unterschiedlichen Endnoten führen.

Elleboro ist der Weißwein von Podere Conca, Weinunternehmen der Toskana dass in den livornischen Gebieten liegt.

Podere Conca genießt eine privilegierte Stellung, da sein Gebiet in der Nähe der Küste zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci liegt; Von dort kommen sanfte Winde, während die Hügel hinter ihm die kältesten Winde abwenden.

Die Wahl des Sauvignon blanc als Teil des Elleboro- Mischung liegt bei Silvia Cirri, die nach Teilnahme an einem Kurs der Associazione Italiana Sommelier beschlossen hat, das Weinanbauabenteuer bei Podere Conca zu beginnen, Familienbesitz, unter Beteiligung ihres Freundes Livio Aloisi und ihres Neffen Giovanni Gastel Jr.

Die Elleboro-Mischung und die Rolle des Sauvignon blanc

Podere Conca war bereits von jahrhundertealten Olivenbäumen umgeben, die ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra, anboten, aber nicht von Rebflächen, die ausgewählt werden sollten, um einen einzigartigen Geschmack zu erhalten.

Silvia hat Sauvignon blanc, Chardonnay als Viognier die Traubensorten für ihren Elleboro. </146>
Eine besondere Weinmischung, die der scharfe Aroma von Sauvignon blanc mit der milden aromatischen Note von Chardonnay und Viognier vereint.

Elleboro reift ausschließlich aus Stahl und dann in Flaschen.

Organoleptische Merkmale

Sauvignon blanc erzeugt in der Regel einen Wein, der Frische und aromatische Tiefe aufweist, und verleiht Kräuternoten den Jungweinen und Zitrusfrüchte und Trockenobst den am meisten gereiften Weinen.

In Elleboro jedoch bestehen die Hauptmerkmale des Bouquets dank Chardonnay und Viognier aus gelben Sommerfrüchten, darunter Pfirsich und Aprikose.

Sein Aroma macht Elleboro zu einem idealen Wein für Vorspeisen, Apéros und Fischgerichte.

Unsere Produkte

Erkennbare und einzigartige Aromen

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    I premi vinti

    Bolgheri DOC Agapanto 2018 91 POINTS MEDAL 2021
    Bolgheri D.O.C. Agapanto 2018 91 POINTS MEDAL 2021

    Toscana IGT Elleboro 2020
    90 POINTS MEDAL 2021

    Premio Gilbert & Gaillard

    Bolgheri D.O.C. Agapanto 2016
    Médaille d’OR 2019

    Premio Gilbert & Gaillard
    Costa Toscana I.G.T. Elleboro 2018 Médaille d’OR 2019