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Apistόs ist der neue Cabernet Franc von Podere Conca

Apistόs ist der neue Cabernet Franc von Podere Conca

Wir vorstellen Apistós IGT Costa Toscana, unser neues Label Er ist ein sortenreiner Cabernet Franc, der letzte geborene in Podere Conca, der in Vinitaly 2022 eingereicht wurde. Und wie bei den Weinen davor, Agapanto und Elleboro, wollten wir für den Namen die Blumenserie fortsetzen. Während der schwierigen Suche nach dem Namen einer dritten Blume wurden wir von der Magie einer…

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Alterung von Weinen im Holz

Alterung von Weinen im Holz

Wir machen gerade Wein Abfüllung der Weinlese 2021 in den Barriques Hier ist ein Überblick über die Kellergeschäfte und die Auswahl der Veredlung. Für unseren DOC Bolgheri Agapanto Rotwein haben wir uns für eine 12-monatige Verfeinerung in Barriques und Tonneaux aus feiner, mittlerer Röstung und Zweitwelle französischer Eiche entschieden. Wir werden versuchen zu erklären, warum wir diese Wahl getroffen haben.…

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Herbst im Weinberg: Wir säen zwischen den Reihen

Herbst im Weinberg: Wir säen zwischen den Reihen

Nach der Ernte beginnt der neue Anbauzyklus der Reben mit der Aussaat zwischen den Reihen. Entgegen allen Meinungen sind die Herbstmonate keine „Stillstand“ in der Landwirtschaft, ganz im Gegenteil. Natürlich hat jedes Unternehmen andere Bedürfnisse und Ziele, und es ist schwierig, sie zu verallgemeinern, aber wir können sagen, dass Oktober in der Regel der ideale Monat ist, um den Weinberg…

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Weintemperatur: Für Rot und Weiß gibt es Klischees und Mythen, die zerstreut werden müssen.

Weintemperatur: Für Rot und Weiß gibt es Klischees und Mythen, die zerstreut werden müssen.

Weintemperatur: bei warmem Sommer können wir auch ein Glas frischen Rotwein verlangen! Der Sommer steht vor der Tür und das Wetter wird immer heißer, also fangen wir an, ein paar Mythen zu zerstreuen, und schämen wir uns nicht, wenn es sehr heiß ist, die Rotweinflasche einzufrieren! Ja, frisch, denn die richtige Service-Temperatur ist nicht nur eine Feinheit für Kenner, sondern…

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Frühlingsfrost, eine Gefahr für Reben und zukünftige Produktion

Frühlingsfrost, eine Gefahr für Reben und zukünftige Produktion

Der Frühjahrsfrost, der auch durch den Klimawandel ein immer häufigeres Risiko darstellt, kann die Sprossen und die zukünftige Produktion stark beeinträchtigen In den letzten Jahren haben wir Klimaveränderungen erlebt, die wir nicht länger übersehen können. Die Winter werden wärmer, kürzer und die Frühlingstage kommen immer früher, und für uns Winzer ist die Gefahr des Frühlingsfrosts immer häufiger. Was geschieht im…

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Rebschnitt 2021

Rebschnitt 2021

Schnitt 2021: Der Schnitt unserer Reben ist zu Ende, und auch in diesem Jahr haben wir weitere Versuche unternommen. Wie jedes Jahr haben wir den Schnitt in den kältesten Monaten des Winters begonnen, als sich Pflanzensaft in den Wurzeln ansammelt. Wir haben die im letzten Jahr begonnene Studie über den Einfluss der Mondphase auf den Schnitt fortgeführt, über den wir…

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Resveratrol: Entzündungs- und Antioxidationsmittel in Traubenschalen

Resveratrol: Entzündungs- und Antioxidationsmittel in Traubenschalen

Resveratrol: Das kraftvolle Entzündungs- und Antioxidationsmittel in den Traubenschalen. Wie viel ist in unserem Wein? Der Volksglaube sagt uns, dass Rotwein „gutes Blut“ sind, aber wie viel davon ist wahr? Trauben sind reich an Polyphenolen und Antioxidanten, die der Wirkung freier Radikale und der Zellalterung entgegenwirken. Zunächst ist da Resveratrol, das auf der Liste des Gesundheitsministeriums „Andere Nährstoffe und andere…

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I premi vinti

Bolgheri DOC Agapanto 2018 91 POINTS MEDAL 2021
Bolgheri D.O.C. Agapanto 2018 91 POINTS MEDAL 2021

Toscana IGT Elleboro 2020
90 POINTS MEDAL 2021

Premio Gilbert & Gaillard

Bolgheri D.O.C. Agapanto 2016
Médaille d’OR 2019

Premio Gilbert & Gaillard
Costa Toscana I.G.T. Elleboro 2018 Médaille d’OR 2019