25. Jahrestag von DOC Bolgheri: So verwandelt sich ein Abendessen in dem Ereignis des Jahres
2019 ist ein wirklich wichtiges Jahr für DOC Bolgheri, weil begehen wir in diesem Jahr den 25. Jahrestag der Bezeichnung, die stellt einen wichtigen Schritt zu diesen berühmten toskanischen Weinen dar. Das Konsortium der Hersteller, das in den letzten Jahren von sieben Gründungsmitgliedern zu mehr als fünfzig Mietgliedern wurde, organisiert einen Tag der Feierlichkeiten, während derer am Morgen einige der Familien und Weingüter, die die Protagonisten dieser 25 Jahre waren, um den Ruhm dieses Weins weiter zu steigern, woher sie kommen und wie sie arbeiten erzählten.
Aber das Konsortium hatte eine wirklich geniale Idee mit dem Organisation eines Weinpräsentationsdinners mit aller verbundenen Unternehmen entlang der Allee der Zypressen, der vom Dichter Giosuè Carducci gefeiert wurde und heute vielleicht die repräsentativste Image dieser Wein und der DOC Bolgheri geworden ist.Es gibt kein Image von einem Weinberg oder einem Unternehmen, dass Bolgheri mit seinen Weinen und die Toskana genauso sofort zum Nachdenken ans Herz legen kann so viel wie diese km von großen Zypressen in doppelter ordentlicher Reihe. Sie werden sagen: Was ist originell in einem Abendessen im Freien? In der Zwischenzeit besteht die Gefahr eine schreckliche Figur mit international renommierten Journalisten zu machen, weil ist es wirklich eine innovative Idee ein Abendessen für so viele Menschen in der Mitte einer Straße, normalerweise für den Verkehr geöffnet, zu organisieren
Das war stattdessen ein Präsentationsdinner der Weinen mit einer Ursprungsbezeichnung, die in den Annalen der Italienischen Weingeschichte bleiben wurde: ca. siebenhundertfünfzig Gäste saßen rund fünfhundert Meter Von Tischen mit Porzellanteller, Kristallgläser und frischen Blumen, wie im Wohnzimmer zu Hause oder im der elegantesten Restaurant. Tadelloser Weinservice mit allen, sondern nur alle Weine der assoziierten Produzenten. Sehr teure und seltene Weine, die die Bolgheri-Bezeichnung berühmt gemacht haben, wie die von unserer Nachbarn von Ornellaia, der Wein Sassicaia oder der Paleo und viele andere jetzt berühmt auf der ganzen Welt und mit denen sind wir stolz die Leidenschaft für diesen Wein und dieses Gebiet zu teilen. Ich arbeite seit 35 Jahren im Weinsektor und Ich gestehe, dass, als sie mir sagten, würden wir mehr als siebenhundert Menschen gewesen, hätte ich mich mit einer Dinnerparty mit einem sehr langen Service und schlechtem Essen damit abgefunden. Aber nein, mit der Koordination des Menüs der Zazzeri-Brüder vom Restaurant la Pineta, hat das Guidi Catering von Florenz ein wahres Wunder vollbracht.
Wir haben uns um 20.00 Uhr hingesetzt und um 22:30 Uhr war das Abendessen vorbei. Wirklich nicht zu glauben! Ich weiß nicht, wie man ihnen gutes sagen sollte! Wir sahen Kellner und Sommeliers wie verdammt liefen, ohne die Aufmerksamkeit auf die Qualität der Dienstleistung zu verlieren. Wir aßen leckere Essen, die bei der richtigen Temperatur serviert wurden und wir endeten mit der süßen Millefeuille vom Restaurant, La Pineta, die nicht zu dem, was sie in ihrem Top-Restaurant servieren, zu beneiden hatte… nur waren sie siebenhundertfünfzig Portionen! Abschließend möchte ich dem Konsortium gratulieren für die Herstellung einiger feierlicher Magnumflaschen durch die Verwendung der Weine der assoziierten Unternehmen, die den Zazzeri-Brüdern im Gedenken an ihren kürzlich verstorbenen Vater, der so viel getan hatte, um die Bolgheri-Bezeichnung und alle ihre Produzenten auf den Weg zu bringen, gegeben wurden.
Ich denke, man kann nicht um eine Zugabe bitten ohne alle, die dazu beigetragen haben, um diesen schönen Abend zu realisieren, zu erschrecken. Aber… ich würde es lieben, mindestens alle 25 Jahre!
Maddalena Mazzeschi
